Центральный магазин находится в Москве по адресу: м. Новослободская, ул. Селезневская 11А, стр. 2. Более 1500 товаров и удобная доставка по всей России! Перейти на сайт И-МНЕ Москва >>
Интернет-Магазин Настоящей Еды
Youtube Instagram

Имне

Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества
  • пн-пт: 10.00 - 21.00
  • сб-вс: выходной
  • пн-пт: 10.00 - 21.00
  • сб-вс: выходной
Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества
Ассортиментная политика сети
Доставка и оплата

Язык

Валюта

Полба голозёрная БИО 500г - «Чёрный хлеб», Россия

100
 руб. / 500 гАртикул: 01004
Купить в один клик

Характеристики

Страна производства: Россия

Вес упаковки: от 500г

Спельта, камут, двузернянка, эммер, фарро… или просто полба!

Полба «Чёрный хлеб» – это натуральный экопродукт, выращенный в строгом соответствии с принципами органического земледелия:

  • зерно не было генетически модифицировано;
  • поля в экологически благоприятном районе Тульской области;
  • природосберегающая технология обработки почвы;
  • выращено без использования минеральных удобрений, пестицидов, гербицидов и стимуляторов роста.


Полба  вид мягкой пшеницы и её прародительница. Полба полезнее, чем пшеница, но была вытеснена последней из-за более высокой урожайности.

Перед вами действительно уникальный продукт. По сути, для нашего времени это даже не продукт, а артефакт. Сейчас он больше известен археологам и историкам, а также людям, профессионально занимающимся селекцией в растениеводстве или биологией.

Полбу можно проращивать.

Помните сказку А.С. Пушкина о Попе и его работнике Балде?

«Как наешься ты своей полбы,
Собери-ка с чертей оброк мне полный».

С точки зрения современной биохимии полбу отличает природное повышенное содержание белка и диплоидное количество хромосом, в отличие от полиплоидного у пшеницы. Это, можно сказать, признак генетической чистоты продукта.

Полба не переносит никакие минеральные удобрения, очень устойчива к капризам погоды и хорошо растет в разных климатических условиях. Эта культура пользовалась большой популярностью, так как её легко выращивать. Зерна и колосья ее достаточно крепкие и не ломаются при ветре и дожде. Единственный ее недостаток  в том, что ее трудно обрабатывать  молотить. По этой причине, когда были выведены новые сорта пшеницы, полба ушла на второй план.

В давние времена на Руси полбяная пшеница была распространена не меньше, чем обычная. Тот, кто ел кашу из полбы, был здоровым и сильным. В ее зернах содержится больше протеина, чем в обычной пшенице. Вот откуда взялись силы на те самые «три щелчка», которыми Балда отправил попа к «создателю».

Полба содержит самое большое количество белка  от 27% до 37%. Каша из полбы имеет приятный ореховый аромат и невероятно полезна, особенно детям. Белок клейковины, которым особенно богат этот злак, содержит 18 незаменимых для организма аминокислот, которые не могут быть получены из животной пищи. В полбе более высокое содержание железа, протеина и витаминов группы В, чем в обычной пшенице. Благодаря низкому содержанию клейковины, людям, страдающим аллергией на глютен, можно включать полбу в свою диету.

Сегодня в отдельных регионах России пытаются возродить эту культуру: в Дагестане, Башкирии. Она изучается селекционерами для будущего возделывания. Около 10-15 лет назад в Европе стали появляться разные блюда из полбы. Помимо каши, супа или хлеба, из ее муки начали делать десерты. Она стала популярной в Индии и Италии, даже получила название «черной икры злаков».

Продукт может быть рекомендован для диетического и диабетического питания.

Рецепт: Каша из полбы (6 порций, время приготовления  40 минут)

Ингредиенты:
    Полба – 1 стакан
    Вода – 2 стакана
    Соль – по вкусу
    Сахар – по вкусу
    Масло сливочное – 70 г

Приготовление:
1. Крупу промыть водой.
2. Воду довести до кипения. В кипящую воду опускаем крупу.
3. Варим на медленном огне около получаса, пока не загустеет. Добавляем сахар и солим по своему вкусу. Перемешать и оставить под крышкой минут на 10 на тёплой плите, пусть попреет. Если хотите, чтобы каша не разварилась и каждое зёрнышко осталось цельным, то рекомендуем крупу предварительно замочить на 4-6 часов (можно даже на всю ночь) в смеси простокваши и прокипяченой холодной воды, после чего промыть прохладной водой.
4. Кашу из полбы раскладываем по тарелкам и заправляем небольшим количеством масла.
5. Можно добавить тёплое молоко и получится отличная молочная каша.

Купить БИО полбу можно у нас, в И-МНЕ Санкт-Петербург (СПб).

 

Пищевая ценность в 100г продукта: 

Калорийность Белки Жиры Углеводы
338 ккал  14,5 г   2,4 г  59,4 г

 

Срок годности: не менее 2х лет от сбора урожая. До 5 лет при соблюдении условий хранения.

23-01-2017 09:57:57
Добрый день!
Данную пшеницу можно проращивать или как в комментарии пишут, что ломаная?
спасибо
Ольга Тимофеева
23-01-2017
Галина, здравствуйте!
Да, её можно проращивать. Зерно хорошее, цельное.

Светлана, Ольга и команда И-МНЕ Москва
23-01-2013 10:08:32
Татьяна, здравствуйте!

Благодарим Вас за отзыв - обратная связь очень помогает отлавливать недочёты. Полба действительно была отборная. Видимо, мы не отследили, что последняя партия не соответствует заявленному качеству. Прицельно работаем над этим.

Комментарий в описание добавили.

Татьяна, давайте мы Вам подарим хорошую в обмен на эту?

Надежда и Ольга
из Команды И-МНЕ Москва
23-01-2013 00:05:54
При всём моём уважении к магазину назвать эту полбу "отборной"... Перебираю частями (на весь пакет сразу терпения не хватает из-за качества) и снова возмущаюсь - она вся ломаная (сейчас на фото внимательно посмотрела, это даже там видно), на выходе остаётся примерно четверть. Я понимаю, что кто-то берёт зерно для каши, но кто-то ведь и для проращивания! Тогда комментарий, что ли, какой-нибудь ставьте, для каких целей годится продукт. Извините, может быть, я резко , просто обидно :(
P.S. Всё равно вас люблю :)

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.

Преимущества И-МНЕ

Экспертный контроль качества

Нам удалось создать отдел качества, не имеющий аналогов на территории СНГ! Каждый продукт, который вы покупаете в И-МНЕ — лучший из доступных. Мы проверяем и тестируем всю предлагаемую рынком эко-продукцию, посещаем фермы и производства, чтобы вы сэкономили время на выборе и смогли приобрести самые полезные продукты.

Доверие

И-МНЕ — самый первый интернет-магазин эко-продуктов в Рунете. Мы работаем для вас с 2009 года в 18 городах России и Украины.

Доставка

Оперативная доставка, вежливые курьеры, удобный самовывоз. Крупные заказы доставляем бесплатно. Уточните условия доставки в ближайшем филиале И-МНЕ.

В И-МНЕ все можно пробовать

Хотите протестировать продукт перед покупкой? Укажите желаемые товары в комментарии к заказу на сайте или по телефону.

Удобный возврат

Если по каким-то причинам вас не устроило качество товара — вы можете вернуть его без чека. Просто позвоните нам: +7 800 333 14 95 .

В этой же категории

Моя корзина Close

Давайте дружить!

Youtube Instagram
Youtube Instagram