Урбеч из семян конопли, проростки 225г - «Живой продукт», Дагестан

Урбеч из проростков семян конопли

Проростки называют «живой едой». Попадая в организм, проросшие семена максимально проявляют свою биологическую активность, отдавая нам всё самое ценное и полезное.

Чем уникален этот урбеч

• Проростки конопли содержат идеальное соотношение жирных кислот Омега-6 и Омега-3.
• Они богаты аргинином, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Содержат клетчатку, необходимую для выведения шлаков из организма.
• Конопля – источник редких и очень важных элементов: мезоинозита (витамин В8) и фитина. Мезоинозит необходим для углеводного обмена, регулирует уровень холестерина в крови. Фитин предотвращает ожирение печени при недостатке белковой пищи в рационе.

***

Урбеч – так называется особый продукт, настоящая гордость Дагестана. Это перемолотые в пасту семена или орехи, иногда их смесь. Бывает урбеч из обжаренных семян или орехов, перемешанный с сахаром или медом. Мы же предлагаем вам самые полезные на наш взгляд виды урбеча – в их составе ТОЛЬКО необжаренные чищенные и смолотые семена или орехи (без термической и химической обработки). 

Как только у зёрен проклёвываются ростки хотя бы на 1 мм,  их помещают в сушилку и сушат при 40 градусах почти сутки, после чего перетирают на мельнице.

Урбеч, тем более из проростков, считается суперфудом (а по-нашему – супер-едой или сверх-едой!). Суровые дагестанские горцы брали с собой урбеч в дальние переходы по трудным и опасным горам, и эта еда позволяла им сохранять силу и выносливость в неласковых природных условиях и при заметных нагрузках. (См. пару красочных описаний энергетических, питательных и лекарственных свойств урбеча в Википедии.)

Продукт не только известен своими оздоровительными и тонизирующими свойствами, но одновременно является любимым лакомством. Обычно употребляется с медом и лавашом. 

Важное уточнение: вкус урбеча уникален – ему трудно подобрать аналоги. Следует знать, что  вы столкнетесь с еще одним запоминающимся свойством урбеча – его трудно описать, но мы все же постараемся: он не то, чтобы «вяжет», как хурма, но все же настоящий урбеч плотно обволакивает ротовую полость на некоторое время. И это его свойство делает его весьма полезным лекарством в случае с язвой, к примеру (см. подробности там же, в Википедии).  Если есть его не слишком большими ложками, то вы сможете изучить это новое интересное ощущение. В-общем, первый раз пробуйте по чуть-чуть, чтобы урбеч вас не испугал :)

В урбеч интересно макать свежие фрукты. Свежесть, сочность фруктов прекрасно гармонирует с плотностью и теплотой урбеча. Такой изысканный завтрак, абсолютно не требующий готовки, будет и сытным, и витаминным одновременно. 

Урбеч отличается от ореховой муки, к примеру. Так получается потому, что урбеч делается на особых жерновах, которые при перетирании семян заодно выжимают из них еще и масло. Это масло тут же пропитывает то, из чего оно было выжато, и так получается урбеч. А если бы масло сразу отделяли, то получились бы масло и отдельно жмых. 

И еще несколько подробностей про полезные свойства настоящего урбеча:

Урбеч улучшает клеточный обмен, благотворно влияет на нервную систему, улучшает состояние кожи, снижает уровень холестерина в крови.

Урбеч полезно употреблять при: сахарном диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, иммунных нарушениях, избыточном или недостаточном весе, нарушениях зрения, остеоартритах, ревматоидных артритах.

Урбеч хорошо утоляет жажду и голод. Он очень-очень сытный. Это природный эликсир молодости и ценный диетический продукт.

Урбеч – один из самых популярных продуктов в И-МНЕ. Тем не менее, наши гости, впервые познакомившиеся с ним, часто спрашивают: "Как же употреблять урбеч?"

Сейчас расскажем ;)

Наиболее часто поклонники урбеча предпочитают употреблять его:

• смешав с медом – в таком сочетании большинство видов урбеча утрачивает свойственную продукту «вязкость» и напоминает сладкую шоколадную пасту, за что часто зовется «сыроедческой нутеллой» :);
• как фондю – макать в урбеч нарезанные кусочки овощей и фруктов;
• как «намазку» на бутерброд (который вполне может быть сыроедческим, если использовать хлебцы и овощи);
• как заправку для каши (в т.ч. сырой) – урбеч придает ей приятный ореховый вкус и обогащает дополнительными питательными свойствами;
• как компонет заправки для салатов, соусов, сладких блюд;
• как биодобавку-иммуномодулятор – принимать утром по чайной ложке.

Состав продукта: перетертые необжаренные проростки семян конопли.

Энергетическая ценность 100 г продукта:

Условия хранения: хранить при температуре от +3 до +5 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.