Мука кокосовая organic 200г - Шри-Ланка

Кокосовая мука производится из мякоти свежесобранных кокосовых орехов, выращенных по органической технологии на проверенных плантациях.

Зрелые кокосовые орехи сушатся на солнце в течение 45 дней. Далее их шелуха и оболочки удаляются вручную, а белые ядра тщательно промывают в воде  перед подачей в измельчитель. Затем кокосовые щепки располагают на деревянных лотках и осторожно сушат около 3 часов. Наконец, высушенные части кокоса пропускают через холодный пресс для отжима масла. Потом мякоть сушат и измельчают в порошок. Она имеет яркий белый цвет и экзотический запах. В ходе этого процесса не требуется абсолютно никакой химической обработки и не используются консерванты, а все продукты хранятся при температуре не выше 33 °C.

Основное применение кокосовой муки – в выпечке, и, несмотря на отсутствие глютена, это также фантастический загуститель, а он, естественно, поглощает большое количество жидкости. Немного кокосовой муки можно добавить в супы и тушеные блюда, или даже в карри и подливки. Идеально подходит для приготовления тортов, выпечки хлеба, маффинов, печенья, коктейлей, соусов, заменяет миндальную муку.

Хранить в воздухонепроницаемом контейнере в сухом месте, не допускать попадания солнечных лучей и нагрева.

Пищевая ценность в 100г продукта: