Центральный магазин находится в Москве по адресу: м. Новослободская, ул. Селезневская 11А, стр. 2. Более 1500 товаров и удобная доставка по всей России! Перейти на сайт И-МНЕ Москва >>
Сеть магазинов настоящей еды
Youtube Instagram

Имне

Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества
  • пн-пт: 10.00 - 21.00
  • сб-вс: выходной
  • пн-пт: 10.00 - 21.00
  • сб-вс: выходной
Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества
Ассортиментная политика сети
Доставка и оплата

Язык

Валюта

Корица цейлонская, 50г - Шри-Ланка

300
 руб. / 50 гАртикул: 02680
Сообщить мне о появлении товара

Нет на складе

Характеристики

Страна происхождения: Шри-Ланка

Вес: 50г

Срок годности: 3 года (в палочках)

Цейлонская корица сорта 5C-Special – настоящая корица высшего сорта.

О корице важно знать, что существует два наиболее известных её вида:

1) Китайская корица – кассия (Cassia Cinnamon) занимает примерно 95% российского рынка продукта, привычного нашему покупателю. Она выращивается в Китае, Индии, Индонезии, Вьетнаме. Содержание кумарина – порядка 5%, кроме того, могут присутствовать ГМО и синтетические компоненты, используемые производителями в пищевой промышленности, когда нужно заменить натуральные, дорогие ингредиенты дешёвыми.

2) Цейлонская корица – истинная корица (Ceylon Cinnamon). Её происхождение – остров Шри-Ланка. По стоимости она дороже – это связано со сложным, трудоемким процессом ее получения и обработки. Но, благодаря положительному влиянию на здоровье, очень низкому содержанию кумарина (порядка 0,004%), а также утонченному вкусу и аромату цейлонская корица приобретает все большую популярность.

Мы предлагаем вам именно цейлонскую корицу в палочках. Чем она еще хороша:

  • У корицы очень приятный тонкий, пряный аромат и вкус, благодаря которым она придает готовым блюдам мягкую экзотическую нотку.
  • Чуть сладковатый вкус корицы позволяет ее использовать в диетическом меню людей, которые стремятся отказаться от сахара, но при этом хотят питаться вкусно.
  • Цейлонскую корицу легко измельчать – и в ступке, и в кофемолке, поскольку она сделана из очень тонкой коры коричного дерева. Некоторые кусочки чуть толще, чем папиросная бумага.

Как отличить настоящую цейлонскую корицу от кассии

Цейлонскую корицу выращивают в течение двух лет, потом подрезают под корень, чтобы получить новые побеги. Кору собирают дважды в год с однолетних-трехлетних побегов, используя только её тонкий внутренний слой. Полоски коры длиной около метра, шириной 1-2 см и толщиной до 1 мм складывают по несколько штук одна на другую и придают им такую форму, чтобы после высыхания они свернулись в многослойную трубочку, и высушивают. В конце процесса, для продажи трубочки разрезают на куски длиной 5-10 см.

Цейлонская корица имеет тонкие стенки светлого красно-коричневого цвета. Трубочка должна быть однородного цвета, без пятен на коре, без видимых дефектов. Палочка с легкостью ломается в руках – она хрупкая и рассыпчатая.

Китайскую корицу (кассию) собирают с веток и стволов взрослых деревьев возрастом 7-10 лет. Следующий урожай будут снимать только через 8-10 лет, которые дают дереву на восстановление. Такая корица представляет собой грубые, слегка вогнутые обломки и полосы коры длиной 10-15 см и толщиной от 2 мм.

Кассия трудно поддается помолу по причине того, что в этом сорте используется весь слой коры дерева. Цвет трубочки также красно-коричневый, но более темный. Иногда на коре видны дефекты и более светлые пятна, неровности.

Содержание витаминов и минеральных веществ в двух палочках цейлонской корицы (~8г) (Источник)

Витамин А

1 mg

Витамин С

0.3 mg

Витамин Е

0.19 mg

Витамин К

2.5 mg

Ниацин

0.107 mg

Рибофлавин

0.003 mg

Тиамин

0.002 mg

Кальций

80 mg

Железо

0.67 mg

Магний

5 mg

Марганец

1.39 mg

Фосфор

5 mg

Цинк

0.15 mg

Настоящая цейлонская корица обладает множеством целебных свойств, она:

1) снижает уровень сахара крови у больных сахарным диабетом;

2) снижает уровень «плохого» холестерина;

3) регулирует обмен веществ, помогая в снижении веса;

4) облегчает боли при артрите;

5) обладает мощными антибактериальными и противогрибковыми свойствами;

6) является одним из самых мощных антиоксидантов в мире;

7) позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания (инсульты, инфаркты и другие нарушения кровообращения);

8) помогает при синдроме раздраженного кишечника и вздутии живота, спазмах и расстройствах желудка;

9) предотвращает развитие кариеса и заболеваний десен, а также придает свежесть дыханию благодаря природным антибактериальным и дезинфицирующим свойствам;

10) обладает противораковыми свойствами (например, остров Шри-Ланка, где выращивается цейлонская корица, имеет один из самых низких показателей заболеваемости раком в мире).

Противопоказаний немного: употребление корицы стоит ограничить беременным женщинам и людям с гемофилией (болезнь нарушения процесса свёртывания крови).

Вам уже захотелось внести этот полезный продукт в свой рацион? Есть возможность начать прямо сейчас: купить цейлонскую корицу гарантировано высокого качества можно в И-МНЕ Санкт-Петербург.

Применение цейлонской корицы в кулинарии

В западной кухне корица используется, в первую очередь, в качестве пряности для кондитерских изделий и различных сладких блюд и напитков. Молотую корицу добавляют в тесто при выпечке печенья, кексов, пряников, фруктовых пирогов, оладий, во фруктовые салаты, творожные массы, молочные каши и сладкий плов, в мусс, желе и варенья, мороженое.

Также корицу используют для ароматизации компотов и ликёров, пуншей и грога, вина и пива. Щепотка молотой корицы чудесно дополнит кофе и горячий шоколад, а палочка корицы – черный чай.

В восточной и азиатской кухнях корица – излюбленная пряность, которая находит еще более широкое применение. Тут её используют для приготовления плова, вторых блюд из овощей и бобовых, мяса и птицы, а также добавляют в некоторые супы (например, харчо). Корицей сдабривают также в заливную рыбу, маринады для овощей, грибы, мясо, соусы и кетчупы и даже в кефир и простоквашу.

Особенно любима корица в индийской и китайской кухнях: её кладут в блюда в большом количестве, в чистом виде, а также часто включают в состав многих смесей из пряностей (карри, масалы и другие). В Индии из кусочков корицы готовят соусы для приготовления риса и овощей. Для этого кору корицы обжаривают в масле, чтобы раскрылся ее аромат, затем пассируют в полученном ароматном масле томаты и лук, после чего добавляют овощи или рис.

Входит корица и в традиционные европейские пряные смеси. Одним из примеров таких смесей будет очаровательный букет пряностей из корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха, смешанных в равных пропорциях. Такую смесь добавляют не только в сладости, но и в блюда из мяса и дичи.

Корица прекрасно сочетается со многими другими пряностями и входит в различные традиционные приправы и смеси пряностей. К примеру, марокканская смесь состоит из корицы, куркумы, имбиря, черного перца и мускатного ореха.

Корицу довольно широко применяют в пищевой промышленности для приготовления колбас и паштетов, консервов, пряной маринованной сельди, соусов и горчицы.

Как приготовить вкусный и полезный чай, используя корицу

Простой рецепт полезного чая с корицей (на 2 человек): в заварочный чайник кладём 2 чайных ложки обычного черного чая, туда же крошим (прямо руками, в щепки) 1/2 палочки корицы. Завариваем 3-4 минуты, за это время перемешиваем 2-3 раза. Аромат и вкус восхитительные! А добавленная в чай корица поделится с вами своими целебными свойствами.

Палочку корицы лучше ломать скручиванием (левая рука крутит конец палочки против часовой стрелки, а правая рука – по часовой).

Вместо черного чая можно взять любой травяной чай (столовую ложку с верхом), добавить туда корицу (1/2 палочки), бадьян (1-2 лепестка), гвоздику (2-3 «гвоздика»), фенхель (3-5 семян), имбирь (0,5 см корня), залить 700 мл воды – получается чудесный напиток для профилактики простудных заболеваний.

 

Энергетическая ценность на 100г продукта:

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

247 г

3,99 г

1,24 г

50,59 г

Страна происхождения: Шри-Ланка

Вес: 50г

Срок хранения: в палочках – 3 года. Хранить при температуре не выше 25 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%

14-07-2017 11:46:55
Я сделала заказ, нет СМС.
Ольга Тимофеева
14-07-2017
Татьяна, здравствуйте!
Передала ваш вопрос в отдел заказов. С вами свяжутся.

Ольга и команда И-МНЕ Москва
14-07-2017 11:46:13
Как узнать когда выкупать заказанный товар.
05-03-2015 18:19:20
Здравствуйте, скажите, корица опять появится в продаже или вы отказались от этой позиции?
Нина Луданная
06-03-2015
Елена, здравствуйте!
В данный момент есть в продаже корица цельная http://moskva.i-mne.com/product.php?id_product=2590 и корица молотая http://moskva.i-mne.com/product.php?id_product=2608.

Ждем
Вас в нашем магазине.

С уважением, Нина
и команда И-МНЕ
08-02-2015 16:12:27
Это действительно корица, а не кассия, которая практически везде продается под видом корицы. В 50 гр уместилось 8 палочек, очень ароматных и сладких на вкус. Легко размалываются в кофемолке. Спасибо вам большое!
Лена Меняйло
09-02-2015
Елена, добрый день! Спасибо за хороший отзыв! Мы очень рады, что Вам понравилась корица) Благодарим за обратную связь - это очень ценно для нас!

С уважением, Лена
и команда И-МНЕ!

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.

Преимущества И-МНЕ

Экспертный контроль качества

Нам удалось создать отдел качества, не имеющий аналогов на территории СНГ! Каждый продукт, который вы покупаете в И-МНЕ — лучший из доступных. Мы проверяем и тестируем всю предлагаемую рынком эко-продукцию, посещаем фермы и производства, чтобы вы сэкономили время на выборе и смогли приобрести самые полезные продукты.

Доверие

И-МНЕ — самый первый интернет-магазин эко-продуктов в Рунете. Мы работаем для вас с 2009 года в 18 городах России и Украины.

Доставка

Оперативная доставка, вежливые курьеры, удобный самовывоз. Крупные заказы доставляем бесплатно. Уточните условия доставки в ближайшем филиале И-МНЕ.

В И-МНЕ все можно пробовать

Хотите протестировать продукт перед покупкой? Укажите желаемые товары в комментарии к заказу на сайте или по телефону.

Удобный возврат

Если по каким-то причинам вас не устроило качество товара — вы можете вернуть его без чека. Просто позвоните нам: +7 800 333 14 95 .

В этой же категории

Моя корзина Close

Оценить страницу

Давайте дружить!

Youtube Instagram
Youtube Instagram