Центральный магазин находится в Москве по адресу: м. Новослободская, ул. Селезневская 11А, стр. 2. Более 1500 товаров и удобная доставка по всей России! Перейти на сайт И-МНЕ Москва >>
Сеть магазинов настоящей еды
Youtube Instagram

Имне

Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества.
  • пн-пт: 10.00 - 21.00
  • сб-вс: 11.00 - 19.00
  • пн-пт: 10.00 - 21.00
  • сб-вс: 11.00 - 19.00
Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества.
Ассортиментная политика сети
Доставка и оплата

Язык

Валюта

Амарант пищевой жёлтый сорт Кинельский 250г - Россия, Воронежская область

250
 руб. / 250 гАртикул: 01382
Купить в один клик

Характеристики

Срок годности:2160 дней

Страна производства: Воронежская область, Россия

Вес упаковки: 250г

На протяжении восьми тысяч лет желтый амарант являлся одной из важнейших зерновых культур Южной Америки и Мексики (знакомы вам такие выражения как «пшеница ацтеков», «хлеб инков»?) наряду с бобами и кукурузой. Однако, после испанского завоевания Америки эта культура была забыта. В Азии амарант очень популярен у горных племён, проживающих в Индии, Пакистане, Непале и Китае. Там он используется как зерновая и овощная культура. Продукты из семян амаранта своим вкусом и ароматом напоминают орехи. Эти маленькие зернышки очень питательны. Более половины белков амаранта – это альбумины и глобулины со сбалансированным аминокислотным составом.

На сегодняшний день ученые, посвятившие свои труды изучению свойств амаранта, называют его «продуктом 21-го века». Раньше купить в Санкт-Петербурге (СПб) жёлтый амарант было непросто, сейчас ситуация изменилась, и в лучшую сторону. Магазины здорового питания предлагают всем желающим этот продукт.

Желтый амарант очень хорошо прорастает, практически не содержит примесей.

А проростки амаранта чрезвычайно полезны для здоровья. В частности, при онкологических заболеваниях. Есть некоторые тонкости по его проращиванию: семена надо регулярно смачивать водой, не допуская их высыхания, но и обеспечивая достаточный доступ к воздуху.

Как проращивать желтый амарант

Прорастить семена амаранта не так просто, как пшеницу или гречку. И все из-за того, что амарант представляет собой достаточно мелкую культуру (как и кунжут, чиа, мак). Эти маленькие семена способны впитать мало воды, но, если их в этой воде оставить, они могут задохнуться. В то же время, если после впитывания воду слить, то семена можно пересушить.

Амарант замачивают приблизительно на 4-12 часов, после чего воду сливают, а емкость с семенами прикрывают крышкой так, чтобы был небольшой доступ воздуха. В течение дня нужно опрыскивать семена из пульверизатора.

А еще можно воспользоваться проращивателем, положив на дно салфетку, чтобы семена не провалились сквозь его решётку.

Полезные свойства амаранта

Зёрна желтого амаранта содержат до 16% белка, пектины, микро- и макроэлементы. По содержанию лизина белок амаранта в два раза превосходит белок пшеницы. В 100 г белка амаранта содержится 6,2 г лизина – незаменимой аминокислоты, которой нет в таком количестве у других растений. При недостатке лизина пища просто не усваивается и белок «проходит» организм транзитом.

Основу жира составляют ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, линолевая, линоленовая). Амарант не содержит глютен и подходит для людей, имеющих на него аллергию. Благодаря своему уникальному составу семя амаранта нормализует обмен веществ, устраняет гормональный дисбаланс, полезно для профилактики заболеваний почек и органов пищеварения, для очищения организма.

В составе амаранта присутствуют такие важные для организма человека вещества, как серотонин (гормон счастья), пигменты красного ряда, например, ксантины, желчные кислоты, холин, стероиды, витамины группы В (рибофлавин – В2, тиамин – В1), витамин Е в редкой форме токотриена, токоферолы, витамин D, пантотеновая кислота, а также сквален.

Сквален (от лат. squalus – акула) – биологическое соединение, природный ненасыщенный углеводород, важный промежуточный продукт в метаболизме тритерпеноидов и стероидов. Впервые был обнаружен в печени глубоководной акулы.

В 1931 году профессор Цюрихского университета (Швейцария), лауреат Нобелевской премии доктор Клаур доказал, что данному соединению не хватает 12-ти атомов водорода для достижения стабильного состояния, поэтому данный ненасыщенный углеводород захватывает эти атомы из любого доступного ему источника. А поскольку в организме наиболее распространенным источником кислорода является вода, то сквален с легкостью вступает с нею в реакцию, высвобождая кислород и насыщая им органы и ткани.

Глубоководным акулам сквален необходим, чтобы выжить в условиях жесточайшей гипоксии (низкое содержание кислорода) при плавании на больших глубинах. А людям сквален необходим в качестве антиканцерогенного, антимикробного и фунгицидного средства, так как давно доказано, что именно дефицит кислорода и окислительные повреждения клеток являются главными причинами старения организма, а также возникновения и развития опухолей.

Поступая в организм человека, сквален омолаживает клетки, а также сдерживает рост и распространение злокачественных образований. Кроме этого, сквален способен повышать силы иммунной системы организма в несколько раз, обеспечивая тем самым его устойчивость к различным заболеваниям.

До недавних пор сквален добывали исключительно из печени глубоководной акулы, что делало его одним из самых высокодефицитных и дорогостоящих продуктов. Но проблема была не только в его дороговизне, а еще и в том, что в печени акулы сквалена не так уж много – всего 1-1,5%.

Уникальные противоопухолевые свойства сквалена и столь большие сложности его получения заставили ученых активизировать поиски по обнаружению альтернативных источников этого вещества. Современные исследования обнаружили присутствие сквалена в малых дозах в оливковом масле, в масле из зародышей пшеницы, в рисовых отрубях, в дрожжах.

Но в процессе тех же исследований выяснилось, что наиболее высокое содержание сквалена в масле из зерен амаранта. Оказалось, что амарантовое масло содержит 8-10% сквалена! Это больше в несколько раз, чем в печени глубоководной акулы!

В ходе биохимических исследований сквалена было обнаружено множество других его интересных свойств. Так, оказалось, что сквален является производным витамина А и при синтезе холестерина превращается в его биохимический аналог 7-дегидрохолестерин, который при солнечном свете становится витамином D, обеспечивая тем самым радиопротекторные свойства. Помимо этого, витамин А значительно лучше всасывается, когда он растворен в сквалене.

Затем сквален обнаружился в сальных железах человека и вызвал целую революцию в косметологии. Ведь, являясь естественным компонентом человеческой кожи (до 12-14%), он способен легко всасываться и проникать внутрь организма, ускоряя при этом проникновение растворенных в косметическом средстве веществ.

Кроме этого оказалось, что сквален в составе амарантового масла, обладает уникальными ранозаживляющими свойствами, легко справляется с большинством кожных заболеваний, включая экземы, псориазы, трофические язвы и ожоги.

Если смазать амарантовым маслом участок кожи, под которым находится опухоль, дозу облучения можно заметно увеличить без риска получить радиационный ожог. Употребление амарантового масла до и после радиационной терапии заметно ускоряет восстановление организма пациентов, так как, попадая внутрь организма, сквален активизирует еще и регенеративные процессы тканей внутренних органов.

Суммируя отечественный и зарубежный опыт применения амарантового масла, можно с уверенностью сказать, что это мощное средство для оздоровления, лечения и профилактики. Оно воздействует на весь организм, восстанавливая его защитные силы и нормализуя обмен веществ, что приводит к долговременным положительным результатам.

 

Пищевая ценность в 100г продукта:

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

371 ккал

 14,5 г

 6,5 г

66,7 г

Страна производства: Воронежская область, Россия

Вес упаковки: 250г

Срок годности: не менее 2-х лет от сбора урожая. До 5 лет при соблюдении условий хранения.

20-11-2012 16:26:07
Это связано с тем, что амарант относится к особенно-мелким культурам (так же как кунжут и мак, к примеру). Они не могут, как нут, к примеру, впитать в себя много воды во время замачивания. Поэтому нужно поддерживать большую влажность. От этого и зависит срок и вероятность прорастания. Удобно использовать специальные проращиватели (http://moskva.i-mne.com/search.php?orderby=position&orderway=desc&search_query=%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C&submit_search=%D0%9D%D0%B0%D0%B9%D1%82%D0%B8), либо читать инструкцию в конце описания) Там всё подробно - как прорастить такую мелкую культуру в домашних условиях.
02-03-2012 15:33:22
У меня начал прорастать на 3-и сутки после замачивания.
27-12-2011 20:49:49
амарант не проростает(

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.

Преимущества И-МНЕ

Экспертный контроль качества

Нам удалось создать отдел качества, не имеющий аналогов на территории СНГ! Каждый продукт, который вы покупаете в И-МНЕ — лучший из доступных. Мы проверяем и тестируем всю предлагаемую рынком эко-продукцию, посещаем фермы и производства, чтобы вы сэкономили время на выборе и смогли приобрести самые полезные продукты.

Доверие

И-МНЕ — самый первый интернет-магазин эко-продуктов в Рунете. Мы работаем для вас с 2009 года в 18 городах России и Украины.

Доставка

Оперативная доставка, вежливые курьеры, удобный самовывоз. Крупные заказы доставляем бесплатно. Уточните условия доставки в ближайшем филиале И-МНЕ.

В И-МНЕ все можно пробовать

Хотите протестировать продукт перед покупкой? Укажите желаемые товары в комментарии к заказу на сайте или по телефону.

Удобный возврат

Если по каким-то причинам вас не устроило качество товара — вы можете вернуть его без чека. Просто позвоните нам: +7 800 333 14 95 .

В этой же категории

Киноа (кинва) красная organic 400г Ecor, Италия /img/p/spb.i-mne.com/3072-5518-thickbox.jpg
Скидка недели
1135 руб. / 1 шт
681 руб. / 1 шт
Купить 1шт
2шт

Моя корзина Close