Центральный магазин находится в Москве по адресу: м. Новослободская, ул. Селезневская 11А, стр. 2. Более 1500 товаров и удобная доставка по всей России! Перейти на сайт И-МНЕ Москва >>
Сеть магазинов настоящей еды
Youtube Instagram

Имне

Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества.
  • пн-пт: 10.00 - 21.00
  • сб-вс: 11.00 - 19.00

Имне

Язык

Валюта

Амарант чёрный - Россия

120
 руб. / 250 гАртикул: 07936
Купить в один клик

Характеристики

Срок годности:730 дней

Вес нетто: 250г

Вес брутто: 255г

Страна производства: Россия

Амарант чёрный

Знаете ли вы, что продукты из зерна амаранта вкусом и ароматом напоминают орехи? А ещё они очень питательны. Более половины белков амаранта составляют альбумины и глобулины со сбалансированным аминокислотным составом.

Также семена амаранта можно проращивать. Инструкцию о том, как это делать, вы найдёте здесь (см. «Особенности проращивания мелких культур») и на этой странице ниже.

Комментарий отдела Качества И-МНЕ

Амарант любим нами за его невероятную пользу. Его семена содержат до 15% легкоусвояемого белка, 6-8% растительного масла с высокой концентрацией полиненасыщенных жирных кислот и самое ценное – сквален. А на вкус семена амаранта скромны и слегка напоминают орехи. Такой невыраженный вкус позволяет незаметно добавить амарант в любое блюдо.

В отличие от светлых зёрен, чёрные имеют намного больший запас сквалена и других биологически активных компонентов.

В чём уникальность сквалена?

Он нормализует уровень холестерина в крови, поднимает иммунитет, активизирует защитные силы организма, а также обладает противоопухолевыми, антимикробными и противовирусными свойствами. Сквален принимает активное участие в насыщении кислородом всех клеток и тканей организма.

По результатам исследований сквален признан важнейшим компонентом, участвующим в регуляции липидного и стероидного обмена в организме человека и обладающим антиоксидантными свойствами.

Кроме того, он обладает ранозаживляющим действием, что особенно актуально при псориазе, экземе, нейродермите. Обладает адаптогенными свойствами: защищает кожу от воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды: УФ и ионизирующего излучения, мелких повреждений кожных покровов. Благодаря стимуляции обновления клеток, сквален улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Как чёрный амарант можно использовать в кулинарии?

Использовать черный амарант можно как пророщенным, так и цельносмолотым зерном. Проростки очень здорово добавлять в сырые салатики, а цельносмолотую амарантовую муку можно использовать для приготовления кондитерских изделий, амарантовых хлебцев, другой выпечки и напитков.

Амарантовые зёрна используют в первых блюдах, гарнирах, картофельном пюре и тушёных овощах. Его добавляют в десерты и йогурты. А при добавке в тесто хлебобулочных изделий получается долго нечерствеющий продукт.

Иными словами, это отличная добавка в пищу, говоря современным языком «суперфуд».

Состав: 100% зерно амаранта. Без добавок.

Особенности проращивания амаранта от Надежды Семёновой

Амарант (всех цветов) относится к очень мелким культурам, поэтому он требует чуть больше внимания при проращивании. Это получается потому, что из-за своего размера зёрнышки не могут набрать воды внутрь себя при замачивании в достаточном для прорастания количестве. Поэтому чуть повышенное внимание к ним будет заключаться в том, чтобы создать семенам чуть более «тепличные» условия для прорастания. :)

Предлагаю вам два способа проращивания:

А) Двухэтапный

1. На первом этапе замочить чистой водой на 4-12 часов, чтобы они смогли впитать как можно больше воды в себя.

2. Затем выложить на плоскую тарелку, на дне её оставить воды, так чтобы она не полностью покрывала семена, но ровно в таком количестве, чтобы каждое семя было ОДНОВРЕМЕННО в воде, и на воздухе, т.е. соприкасалось бы и с водной средой, и с воздушной. В этом вся суть: семя продолжает впитывать воду по мере прорастания, но ему уже недостаточно воздуха, растворенного в воде (если оставить в воде надолго, то семена начнут задыхаться, понемногу киснуть и умирать).

Б) Одноэтапный

Вы можете сразу поместить все семена в ёмкость с большим плоским дном и залить их водой так, чтобы вода совсем чуть-чуть закрыла семена. После этого накрыть всё это НЕ ОЧЕНЬ ПЛОТНО крышкой или другой ёмкостью и только 1-2 раза в день проверять, что вода не высохла (подливать при необходимости, но уже так, чтобы вода НЕ закрывала семена полностью). Конкретно я делаю так: вываливаю промытые слегка семена на поднос (примерно 20х15см), распределяю семена по дну ровным слоем, заливаю водой, чтобы примерно на 1-2мм закрыли семена и накрываю другим таким же подносом.

Пояснения: почему важно закрыть относительно плотно, но ни в коем случае не герметично? Это очень важно, так как в этом процессе очень важен доступ кислорода. Для прорастания семенам необходимо и достаточно: вода и воздух!

К тому же, под крышкой семена находятся в темноте, и мне со временем стало казаться, что это для них всё-таки лучше. Это мой способ проявлять к ним такое уважение. :)) Они вроде как могут расти и на свету, но в темноте (в земле) они себя чувствуют лучше. Так мне лично кажется.

Здоровья вам и лёгкости, дорогие!

Рецепт амарантового «молока»

Из амаранта также можно делать «молоко», веганское сыроедное молоко, богатое своими волшебными свойствами. Универсальный рецепт: горсть семян – замоченных, пророщенных или даже сухих – поместить в блендер и залить половиной кружки воды (так, чтобы вода покрывала все семена). Взбивать несколько минут. Затем налить ещё 1-2 чашки воды (по вкусу) и взбивать ещё минуту. По вкусу и убеждениям можно добавлять финики/мёд/соль/сиропы/бананы и другие ингредиенты для более сложных рецептов, где ореховое и или злаковое/семечковое молоко используется в качестве основы.

Пищевая ценность в 100г продукта:

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

370 ккал

14 г

7 г

65 г

Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.

28-01-2013 21:11:55
И желтый тоже)
28-01-2013 21:11:03
Много не хотела) 100 гр взять - попробовать смогу ли прорастить...
28-01-2013 13:48:12
Александра, добрый день!

Семена амаранта будут в ближайшее время.

С улыбкой, Ольга
из Команды И-МНЕ Москва
25-01-2013 18:26:04
Скажите, пожалуйста, а семена амаранта будут? или ближайшее время можно не ждать?(

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.

Преимущества И-МНЕ

Экспертный контроль качества

Нам удалось создать отдел качества, не имеющий аналогов на территории СНГ! Каждый продукт, который вы покупаете в И-МНЕ — лучший из доступных. Мы проверяем и тестируем всю предлагаемую рынком эко-продукцию, посещаем фермы и производства, чтобы вы сэкономили время на выборе и смогли приобрести самые полезные продукты.

Доверие

И-МНЕ — самый первый интернет-магазин эко-продуктов в Рунете. Мы работаем для вас с 2009 года в 18 городах России и Украины.

Доставка

Оперативная доставка, вежливые курьеры, удобный самовывоз. Крупные заказы доставляем бесплатно. Уточните условия доставки в ближайшем филиале И-МНЕ.

В И-МНЕ все можно пробовать

Хотите протестировать продукт перед покупкой? Укажите желаемые товары в комментарии к заказу на сайте или по телефону.

Удобный возврат

Если по каким-то причинам вас не устроило качество товара — вы можете вернуть его без чека. Просто позвоните нам: +7 495 374 87 30.

В этой же категории

Семена конопли очищенные Россия /img/p/spb.i-mne.com/5793-9808-thickbox.jpg
Скидка недели
200 руб. / 100 г
160 руб. / 100 г
Купить 100г
500г 1кг

Моя корзина Close