Купить в один клик
Оформите заказ быстро и удобно! Наш менеджер в ближайшее время свяжется с вами, чтобы подтвердить наличие выбранной позиции и стоимость, а письмо и смс-сообщение вы получите сразу же.
Сахар тростниковый нерафинированный Демерара - Колумбия
Характеристики
Срок годности:1095 дней
Страна происхождения: Колумбия
Вес: 500г
Сахар тростниковый нерафинированный – это неочищенный, высушенный, кристаллизованный сок сахарного тростника. Он не прошёл очистку гашёной известью, обработку сернистой кислотой и фильтрацию через костный уголь и поэтому сохранил карамельный вкус и массу полезных веществ, помимо стандартной для сахара глюкозы.
Демерарой этот сахар назван в честь одноимённой реки в Латинской Америке, откуда он впервые попал в Европу.
Демерара – это сахар-сырец?
Для начала давайте определимся, что означает «сырец». Определение: сахар-сырец – продукт переработки сахарной свеклы или сахарного тростника в виде отдельных кристаллов, состоящих из сахарозы и несахаров, являющийся сырьём для производства сахара песка, сахара рафинада и жидкого сахара. [ГОСТ 26884 2002].
Т.е. получается, что любой нерафинированный сахар – это сырец. Относительно сахара «сырец» означает «полуфабрикат», т.е. сырой, не до конца готовый продукт, потому что готовым продуктом считается белый сахар.
О вкусе
Демерара имеет классический «карамельный» привкус. По сравнению с обычным белым сахаром, тростниковвые нерафинированный, разумеется, более полезный. Обычный белый сахар не содержит практически ничего, кроме сахарозы. Надо сказать, что большое количество сахарозы снижает чувствительность к сладкому вкусу, и постепенно сахара хочется всё больше. Нерафинированный сахар практически такой же сладкий, но имеет дополнительные привкусы, «разбавляющие» насыщенный сладкий вкус, которые не дают чувствительности рецепторов снизиться, а следовательно, не вызовет желания увеличить употребление сахара.
Многие наши покупатели, которые перешли с белого сахара на сырец или гур, отметили, что им даже стало хотеться употреблять сахара меньше, чем раньше. И основным для них стал не сладкий вкус пищи или напитков, а те самые «дополнительные» карамельные и пряные привкусы неочищенных видов сахара.
Как и рафинированный сахар, Демерара может храниться длительное время. Однако для того, чтобы она не теряла свои свойства как деликатеса, обладающего специфическим ароматом и вкусом, хранить её следует в плотно закрытой упаковке при умеренной температуре.
Вопрос/ответ
Скажите, пожалуйста, насколько вы доверяете этому поставщику, что это действительно нерафинированный, действительно тростниковый сахар, а не крашеный?
Именно этому поставщику мы доверяем, так как сахар абсолютно легально приезжает прямиком из Колумбии, где подделать его дороже, чем просто получить из тростника. Он нигде не перефасовывается и попадает к нам в тех же мешках, в которые был упакован на производстве. Сам поставщик – один из немногих, кто сотрудничает напрямую с производством. Всё это в совокупности значительно снижает риск получения некачественного сахара.
Энергетическая ценность в 100г:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
362 | 0 | 0 | 95.3 |
По поводу вашего вопроса: Демерара - это сырец или гур? Сахаром-сырцом называют продукт переработки сахарной свеклы или сахарного тростника в виде отдельных кристаллов, состоящих из сахарозы и несахаров, являющийся сырьём для производства сахара песка, сахара рафинада и жидкого сахара. [ГОСТ 26884 2002]. Т.е. получается, что любой нерафинированный сахар – это сырец. Относительно сахара «сырец» означает «полуфабрикат», т.е. сырой, не до конца готовый продукт, потому что готовым продуктом считается белый сахар.
Гур по сравнению с Демерарой - более насыщенный по цвету и вкусу, т.к. подвергается меньшей обработке.
Ирина, Ольга и команда И-МНЕ Москва
Так как патока всегда находится в верхних слоях сахарных кристаллов, она будет окрашивать воду, а белые сердцевинки останутся чуть дольше. Поэтому проверка водой считается неэффективной. На данный момент даже профессионалы считают, что отличить настоящий тростниковый сахар от окрашенного свекловичного можно только по вкусу и запаху. У тростникового будет приятный карамельный запах. Свекольная патока больше похожа на жжёный сахар, а в некоторых случаях даже горчит.
Ирина, Ольга и команда И-МНЕ Москва
Спасибо за вопрос. Описание обновили.
Сахар-сырец – это неочищенный, нерафинированный, высушенный, кристаллизованный сок сахарного тростника. Он не прошёл очистку гашёной известью и фильтрацию через костный уголь, и поэтому сохранил карамельный вкус и массу полезных веществ, помимо стандартной для сахара глюкозы.
Ольга и команда И-МНЕ Москва
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.
Преимущества И-МНЕ

Экспертный контроль качества
Нам удалось создать отдел качества, не имеющий аналогов на территории СНГ! Каждый продукт, который вы покупаете в И-МНЕ — лучший из доступных. Мы проверяем и тестируем всю предлагаемую рынком эко-продукцию, посещаем фермы и производства, чтобы вы сэкономили время на выборе и смогли приобрести самые полезные продукты.

Доверие
И-МНЕ — самый первый интернет-магазин эко-продуктов в Рунете. Мы работаем для вас с 2009 года в 18 городах России и Украины.

Доставка
Оперативная доставка, вежливые курьеры, удобный самовывоз. Крупные заказы доставляем бесплатно. Уточните условия доставки в ближайшем филиале И-МНЕ.

В И-МНЕ все можно пробовать
Хотите протестировать продукт перед покупкой? Укажите желаемые товары в комментарии к заказу на сайте или по телефону.

Удобный возврат
Если по каким-то причинам вас не устроило качество товара — вы можете вернуть его без чека. Просто позвоните нам: +7 495 374 87 30.
В этой же категории


