Кэроб слабообжаренный - Испания

Кэроб – весьма интересная альтернатива какао! И в нашем магазинчике И-МНЕ Санкт-Петербург (СПб) вы снова можете купить кэроб слабой степени обжарки :)

Cлабообжаренный кэроб, скорее, похож на сладкий молочный шоколад (но без сахара и молока, полностью растительный).

Этот кэроб мы рекомендуем всем, кроме сыроедов, поскольку он всё равно полезнее жареного какао.

Кэроб (его еще называют рожковое дерево) использовался издревле не как продукт питания, а как мера веса. Именно от слова «кэроб» произошло слово «карат» как мера драгоценных камней. Дело в том, что косточки (или семена) кэроба одинаковы по весу вне зависимости от того, в какой части стручка они расположены.

А теперь подробное описание, что это за штука такая – кэроб?

Кэроб или порошок цератонии – это перемолотые бобы рожкового дерева и больше ничего, один единственный полностью растительный ингредиент. Кэроб является здоровым заменителем какао (шоколада), и хотя он не идентичен ему по вкусу, но весьма близок. Основное отличие кэроба от шоколада – в том, что он не содержит психотропных, возбуждающих веществ – кофеина и теобромина, которые вызывают привыкание и аллергию. В кэробе много витаминов (А, В, В2, В3 и D) и минералов (кальций, фосфор, калий и магний, железо, медь, никель, марганец и барий), а также он является хорошим источником клетчатки.

Ещё одним положительным свойством кэроба является то, что он одновременно обладает и сладким, и шоколадным вкусом. Его можно просто разводить водой и пить, можно добавлять в коктейли (при взбивании образует пену) и в другие блюда. Например, в конфеты, батончики и в выпечку.