Центральный магазин находится в Москве по адресу: м. Новослободская, ул. Селезневская 11А, стр. 2. Более 1500 товаров и удобная доставка по всей России! Перейти на сайт И-МНЕ Москва >>
Сеть магазинов настоящей еды
Youtube Instagram

Имне

Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества
  • пн-пт: 10.00 - 21.00
  • сб-вс: выходной
  • пн-пт: 10.00 - 21.00
  • сб-вс: выходной
Тщательно отобранные эко-продукты с гарантией качества
Ассортиментная политика сети
Доставка и оплата

Язык

Валюта

FungFung

FungFung – это два человека – Кирилл и Роман. Они – веганы и технологи общественного питания с опытом работы на различных производствах.

«В наши планы не входило производить что-то не веганское – мы хотели создавать этичные продукты, полученные без жестокости».

Такие продукты как тофу и соевое молоко рынку этичных продуктов известны уже давно, поэтому выбор пал на продукты ферментированные. Во-первых, они и более полезные, и не так широко распространены среди российских веганов. Особый интерес Кирилла и Романа вызвало блюдо традиционной индонезийской кухни – темпе.

Чтобы приготовить свой первый темпе, ребята заказали из Индонезии и Бельгии специальную закваску, производимую только в этих странах. Результатом остались очень довольны. Осталось собрать термостат, найти подходящее помещение и запустить производство, что и было сделано.

Фотографии производственного процесса

Варёные соевые бобы сушатся:

Затем в высушенные соевые бобы добавляется закваска:

Соевые бобы с закваской фасуются в порционные пакеты:

А так выглядят расфасованные соевые бобы в термостате: там поддерживается заданная температура с определенной влажностью, создавая тем самым комфортную среду для распространения и размножения полезных бактерий:

Все товары поставщика

Моя корзина Close

Оценить страницу

Давайте дружить!

Youtube Instagram
Youtube Instagram